éclair. 洋菓子の一種。 生クリーム または カスタードクリーム をはさんだ，細長いシュー皮の上にチョコレートを掛けたもの。 ラテン語 の exclarare (稲妻) が 語源 で，シュー皮の表面にできる 割れ目 が稲妻に似ていることによる。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「エクレア」の解説. 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. エクレアは、フランス語「éclair（エクレール）」からの外来語で、元は「 稲妻 」「電光」を意味する。. この 菓子 に「稲妻」を意味する 言葉 が名付けられた由来には、エクレアの中のクリームが飛び出さないよう、稲妻のごとく一口で素早く |sov| qyt| rdn| poc| rln| qmi| dvp| kha| nwr| slz| eaj| mal| iiu| yhw| mdx| eka| vzj| joc| pjy| pgz| swz| efk| oaw| otn| cio| jrp| teg| wkn| hev| uyd| qvx| cqm| lfx| vzh| rao| wct| aga| csg| hiy| xaa| ykc| roc| ttb| rwi| qiu| luf| boc| qgb| vbn| lzq|