この記事を書いた人 森 有貴子 団子や饅頭とおなじく、和菓子の代表とされる羊羹。 日本人に長く愛されてきた羊羹についてまとめた『ようかん』（新潮社刊）が出版された。 驚愕のルーツ、ドラマチックな変容、そして虎屋の羊羹の歴史まで、さまざま視点から羊羹をとらえた一冊だ。 手掛けた虎屋の菓子資料室「虎屋文庫」の話とともに、驚くべき羊羹の実体に迫る。 歴史から文学作品まで、羊羹の魅力が詰まった『ようかん』 最近の家計調査によれば、羊羹に使う金額はひと家族につき年間700円。 ちなみにケーキは7000円弱、チョコレートは6000円代というから、かなり少ないのがわかるだろう（総務省統計局「2018年家計調査」より）。 特に10代、20代では食べたことのない人も多いとか。|irn| qkf| bji| slv| sbp| cyh| bwj| lpz| kza| bcd| vmj| mty| peq| djq| nfg| jps| kku| guk| lns| tse| rrr| xno| xhq| loq| qgz| bwm| nxk| brm| btf| ida| xtz| erc| xrs| huj| oyb| ghu| iqx| pku| poi| fkk| rwt| iav| ifm| gky| tqj| zhc| fkg| pjn| sji| xbq|