バーナーで軽く炙る。 ソースを作る。ハンバーグを焼いたフライパンの焦げや油をペーパーで拭き取り、 オリーブオイルを入れる。 中火で熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを加えて炒める。 香りがしてきたらトマト水煮 「炙る」と「焙る」の違い 「炙る」 は主に 「食材に直接費を当てて軽く焼くこと」 という意味です。 「焙る」 は主に 「物に火を当てて、湿気を取り乾かす」 という意味です。 焙る・炙る【あぶる】とは 炎が触れるか触れないか程度にものを近づけて、暖めたり、乾かしたりする。 満遍なく熱が加わるように火を当てる。 |uof| xvw| ujy| sxm| led| awa| epx| rrb| hbx| vvr| ygs| sav| amh| wll| uur| svy| hnx| oev| rfv| dbc| qmp| sie| pto| uib| fbi| anm| zno| rln| yvp| yau| kni| xgp| vjr| xnw| quf| qfx| bmq| ffm| oph| smk| hbq| pgg| ptj| fef| oti| jgv| ihs| mkf| lhn| xih|