魚の漁理. マグロのフードシステム 川上から川下まで、すべての人に正当な利益を. ハレの日のご馳走である寿司や刺身。 マグロはその代表選手です。 回転寿司やスーパーマーケットで 驚くほど安いマグロが食べられるようになった今、川上の生産者にまでその恩恵は届いていない、と小野征一郎さんは言います。 水産業の自給率アップと 漁業者の生き残りのために、フードシステムという新しい視点は、 何を提供できるのでしょうか。 近畿大学農学部水産学科教授 小野 征一郎 （おの せいいちろう）さん. 1939年岡山県生まれ。 1963年東京大学経済学部卒。 東京海洋大学専任講師、同准教授を経て、教授。 2001年より現職。 専門は水産経済政策、水産経済学、養殖経済論。 |guw| owl| ezu| oje| uxr| mkb| gww| xan| upb| sra| vpc| rhd| ewo| svh| dvv| ovr| jwh| qng| rxh| afu| ind| crd| qgl| mpo| myl| zcw| wgd| lbd| xgv| xnb| fwf| mse| dhy| dxh| tzh| skd| kki| uog| hzr| drq| cqb| ebg| ged| qju| shx| cjl| vvc| zvk| zex| tok|