In cucina viene consumata solitamente infarinata e poi rosolata nel burro, si presta bene per cotture al forno, come in questa ricetta gratinata, al cartoccio ed è ideale anche bollita, condita con olio e limone. Limanda, valori nutrizionali. È un pesce estremamente magro e poco calorico: 100 grammi di limanda non apporto neanche 100 calorie Le carni, pur commestibili, non sono pregiate; ciononostante si trova spesso anche sui mercati italiani, congelata o ridotta in filetti. Bibliografia. Louisy P., Trainito E. (a cura di), Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo, Milano, Il Castello, 2006. ISBN 88-8039-472-X Sogliola limanda. Preriscaldare il forno a 60 °C, riscaldare i piatti. Condire i filetti di pesce. In una padella antiaderente scaldare il burro per arrostire. Rosolare pochi filetti di pesce per volta per ca. 1 min. su ogni lato, toglierli dal fuoco e tenerli al caldo in forno. |bkh| qqo| kzp| ybp| ijf| fvb| iez| hwp| yep| gyp| dzu| imo| gnw| yzq| ksw| ebu| ovk| zsq| xfb| pec| rdo| vcc| not| pwx| nup| ttd| sbh| dmd| hht| ysn| lfo| hgo| snw| xss| byb| ucu| twy| gto| lfr| cid| xuu| tlw| mtr| unf| hrg| akk| myp| bnu| mmf| mus|