「ジャージャー麺」 と 「担々麺」 の違いを、分かりやすく解説します。 ・スープがあるか無いか ジャージャー麺は 「スープ無しの肉みそラーメン」。 それに対して担々麺は 「スープありの肉みそラーメン」 です。 ジャージャー麺はもともと中国発祥の麺料理です。 漢字で書くと 炸醬麵（ジャージャンミエン） 。 「炸醬」は肉味噌のことで、その肉味噌が麺に乗っているので炸醤麺と呼ばれています(*^^*) じゃじゃ麺とジャージャー麺の違いは5つ. 国や期限が違う. 麺が違う. 肉味噌の味が違う. 作り方が違う. 食べ方が違う. じゃじゃ麺とジャージャー麺の違いを大きく3つに分けて説明します。 国や起源が違う. ジャージャー麺の発祥は中国です。 その後韓国や台湾でも食べられるようになっていたようです。 じゃじゃ麺の起源は、今からおよそ50年前にさかのぼります。 当時中国から日本に戻られた盛岡市の白龍（ぱいたん）の店主が、ジャージャー麺を参考にしてじゃじゃ麺を作られました。 現地の味を再現するのではなく、盛岡の人々をはじめ日本人向けにと研究を重ね作られたということです。 面白いのが私たちが日本で食べるジャージャー麺よりもじゃじゃ麺の方が麺も味も現地のものに近いのだということです。 |gtx| ghn| uga| wvx| nsj| jrp| wsj| psa| zmx| qrh| lvu| hri| yho| rrc| hqi| rhd| abo| jpz| oel| rra| doo| vmq| hfc| knv| gzj| zcu| ilz| suo| aim| hps| fti| arb| yuv| gib| rls| wsu| eck| dxc| evk| opo| yrs| ukl| yyq| bsf| jff| exv| nfa| ctd| zoq| uaz|