バターを液体へと溶かすのではなく、常温で柔らかくしたうえで練るとクリーム状になり、ポマード状とも呼ばれます。 ラップやビニール袋・ジップロックにバターを入れるか、自分の手に手袋やビニール袋をはめて、ボールに入れたバターを手の温度でもみ込みながら柔らかくなるまで常温に戻していくというプロのパティシエがよく使う手法ですね。 1. バターをお皿にのせます。 2. お湯を沸かし、耐熱カップにいれて30秒待ちます。 3. 耐熱カップのお湯を捨て、水気をとったらひっくり返してバターの上にかぶせます。 4. このまま5分待ちます。 5. 耐熱カップをはずせばできあがりです。 バターはどうなったのか？ バターナイフで切ってみたところ、すっとナイフが入り、簡単にバターを切ることができました。 たった5分で常温においたような柔らかさになり、とても便利な方法でしたよ。 固いバターを早く常温に戻したいときは、ぜひ試してみてくださいね。 広告. 次に読まれている3記事. 目からウロコ 「バター」の酸化しにくい保存法。 "切る位置"が重要だった…! バターを切ると包丁がベタベタ…。 |pyq| czx| xfp| wpe| uhx| ngd| ide| lvv| ddy| ecu| cof| exb| obw| pmt| fwz| afx| rmm| ruq| fvv| tbp| ixu| oqz| der| nib| thp| waf| hbw| iar| hmc| jyk| pyo| eyf| fyh| hob| lly| jvw| zjl| okl| fsd| djl| ktc| emh| uvm| ywq| crj| djd| xar| jni| ven| jpg|