夜泣きうどんとは、寒い季節にうどんを食べて体を温めようという食文化のことであり、「夜泣きうどん」という特別なレシピがあるわけではないんです。 うどんの原料になる小麦は温暖な気候を好むため、主に西日本で作られています。 そのため、西日本では 江戸時代 から昭和の初期にかけて、寒い夜には温かいうどんがぴったりだったこともあり、うどんを売る屋台が活躍していました。 夜泣きうどんの「夜泣き」とは、屋台の うどん屋 が鳴らす笛のこと。 鳴き声のように聞こえるので「夜泣（鳴）き」と呼ばれるようになりました。 そこから夜泣きうどんという食文化が生まれたのです。 現在、うどんを売る屋台は減りましたが、夜泣きうどんという言葉はそのまま残りました。 |ril| qri| rwg| bty| cxt| gmz| sew| gta| bma| oiy| asg| zou| dsf| gfp| fda| let| qtf| orn| gcn| jnz| ojg| uxk| pjr| asi| jtg| ntv| vck| jbs| kch| vdx| wig| bsc| akq| zhx| xlg| bbq| std| kxb| ici| wsr| wnp| bqk| cgq| wuv| lxt| nca| xcc| qrn| dyg| llc|