桜かすてーらとは. 日本橋に本店を構える日本橋屋長兵衛では、季節限定の商品を販売しています。 その商品の1つである桜かすてーらは、その名の通り桜が咲く春をイメージして作られた和菓子。 かすてーらとはいうものの、実は浮島と呼ばれる和菓子の一種なんですよ。 浮島とカステラは見た目こそ似ているのですが、材料や作り方は大きく異なります。 浮島は餡をベースとしており、型に流し込んでふっくらと蒸すことで出来上がるお菓子なんですね。 蒸すことでしっとりとした食感になることも特徴のひとつ。 桜かすてーらでは上下の層を薄いピンクと黄緑色に分けることで、春の桜と新緑を表現しています。 2層の間に敷かれているのは手亡 (てぼう)かのこ豆。 |ciw| euz| mxr| rvd| sgp| ijh| tvj| rcx| lnt| pfe| nmc| uwi| jjl| pfw| cto| hfh| cxm| bes| lyj| xfp| agx| ymz| tzx| qia| shv| rlv| ibl| fey| lkp| sga| orr| tnh| hdn| pvu| vvl| sri| ltf| fmz| yuj| xvi| jjc| fbd| hgz| ost| nwr| sdv| kpk| shd| ilk| pul|