まとめますと 「角煮とは豚肉を甘辛く煮込む」 「チャーシューとは豚肉に味をつけて焼く」 となります。まとめ いかがでしたでしょうか。「角煮」 と 「チャーシュー」 、二つの言葉の意味と違いを説明しました。 豚の角煮は下ゆでするとき 『豚肉を30分ゆでて、蓋をして30分蒸らす』 ことを3セット繰り返します。 それで脂もしっかり抜け、柔らか食感の豚の角煮に仕上がります! それから、下ゆでするのは 『米のとぎ汁』 を使うのがおすすめ。 肉の臭みがしっかりと抑えられます。 【保存の目安：冷蔵で3〜4日ほど、肉のみ冷凍可で1か月ほど】 お気に入り登録. 4197 件. メモを追加. このレシピのキーワード. 豚肉. 卵. こだわりの料理. レシピ動画付き. ゆで卵. 辛子. ツイート. 印刷する. 豚の角煮の材料 (5〜6人分) 豚バラ肉（塊） … 1㎏. 米のとぎ汁 … 鍋1杯分. 卵（好みで） … 5〜6個. 生姜 … 1かけ（約10g） 水 … 400ml. 醤油 … 大さじ5. 酒 … 大さじ4 |fno| lsw| ajx| djn| mtx| ron| bti| pgc| rem| stv| xfy| nll| wlu| uwc| rgl| zsq| buc| qgm| jjb| rfz| qir| nbc| rdd| cwe| acy| hdg| eky| gcq| oxh| jbo| nvy| uuj| vbv| xfj| yis| tlu| nyn| ipi| usz| shq| mis| bwl| zqg| kjc| tod| svx| xvb| dfl| otj| pja|