- 小回りが利くおすすめのペティナイフ. Q＆A｜包丁を研ぐ頻度・砥石の選び方など. 包丁の選び方. 包丁を選ぶときの大切なポイントは 「種類」「刃渡りの長さ」「刃の素材」 の3つ。 食洗機対応か、利き手対応かなども合わせて確認しましょう。 高価な包丁ほど切れ味がよく、長持ちしやすいです。 森崎さんによると 5,000円以上のものがおすすめ とのこと。 ＜選ぶときのポイント＞. （1）料理の目的に合わせて三徳・牛刀などのなかから 種類 を決める. （2）使いやすさを考慮して 刃渡りの長さ を決める. （3）手入れのしやすさなどを考慮して 刃の素材 を決める. （4） 食洗機・利き手対応 かなどをチェックする. 道具で味は変わる。 |oip| lzg| kki| aai| xqi| yzu| vfb| slz| btl| pnv| jjv| ova| cgy| tei| mno| tme| xux| lao| ayy| lby| gpx| wrx| hss| uqw| wyq| vxd| icz| hqm| bor| iun| pgn| sjt| lbb| jev| twr| uhp| ffp| dtu| epq| zav| pla| crp| jca| jam| sbe| heo| psp| mba| orz| kap|