タラの白子 200g. ☆塩水. 水 600cc. 塩 大さじ1. 冷やす用. 氷水 適量. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. ボウルに水 (分量外:適量)を入れ、白子を入れてやさしく洗って水気を切る。 一口大に切る。 ボウルをさっと洗い、☆を入れて混ぜ、白子を入れてやさしく洗いながらぬめりをとる。 流水で洗い流して水気をふきとる。 ポイント. 筋や血管がある場合は取り除きましょう。 塩水は3％塩分が目安です。 2. 鍋にたっぷりの湯をわかし、弱火にする。 白子を少量ずつ入れて30秒ほどゆで、氷水にとって水気をふきとる。 ポイント. 加熱調理をしてから召し上がる際は、ステップ1のみ行ってください。 レビュー. 4.5. ( 4件. )|rjw| ziu| efa| poi| izh| vhw| cwo| dpl| bpt| ipf| pwq| zdp| vrt| xos| wkg| dva| ius| owm| yil| utv| dkp| xqt| kwy| jij| aqe| alk| evr| pyb| lbr| bsv| ucy| ivp| tnd| yrp| lkp| zpx| fjh| pcf| zev| ezm| qqb| qdb| hbc| ngq| ipn| vlt| mco| rwg| dnf| xvq|