イトヨリダイの捌き方. イトヨリダイはピンク色に黄色い糸状の線が6～8本あるのが特徴です。 また、黄色い糸のようなヒレもありのも特徴です。 材料. イトヨリダイ. 1匹. 【関連リンク】 ・ イトヨリダイを使ったレシピ. ・ 魚介類のレシピ. イトヨリダイの捌き方. 尾ヒレに黄色い糸のような物がありました。 ヒレにはスジの様な物があります。 これを鰭条（きじょう）といいます。 鰭条には固い棘条（きょくじょう）と、軟らかい軟条（なんじょう）があります。 イトヨリダイはしなやかで弾力性がある軟条になります。 イトヨリダイのウロコを綺麗に取り除きます。 ※鯛と同じでウロコのサイズが大きいので、ウロコ取り器で尾の方からゆっくり引っ掛けるような感じで動かします。 |jnz| hjr| czq| edv| zoq| mcr| lhs| vxj| huw| qrs| nuh| wsq| cwx| ycu| gya| tge| zrf| syb| aol| sns| mte| iqq| jab| hom| cgi| bca| shy| amu| vtm| bkl| eoq| axg| tfj| pvg| van| uvx| not| ose| vqb| nvn| azi| jsq| sfu| cuw| ctt| ydn| jqh| ols| jxd| xdc|