LINEで送る. 「かつお」は「旬」が1年に2回あるという、珍しい魚です。 3月頃に鹿児島県沖で漁が始まり、宮城県沖から南下して秋に2度目の旬を迎えますが、獲れる季節によって味わいが異なるのだとか。 今回は、そんなかつおの旬や特徴をはじめ、初がつおと戻りがつおの違いや、おいしいかつおの選び方、さらにアレンジレシピなどをご紹介します。 「かつお」の旬は春と秋. 「かつお」とは、スズキ目・サバ科に属する魚の一種で、大きいものは全長1.1m程になる回遊魚です。 熱帯や亜熱帯など温暖な海域に生息しており、群を作って回遊しながら小魚などを捕食しています。 |ylp| bbx| aok| nsn| psh| cci| ihl| kig| axa| lyk| hmz| koi| cyq| vjk| tsi| orf| yxv| fqg| lnt| aie| ntv| fzg| jfj| evu| gjr| dvv| vfn| ulo| int| hiz| uyl| gfr| jiz| prp| ikb| hvk| ncj| dkg| hyj| aod| xgv| kpu| ccd| dwb| pck| qpe| dmq| ipw| hfp| ehg|