一般的なすいとんは出汁で具材を煮込み醤油や味噌で味付けするが、そもそも汁にも味付けにも明確な決まりはない。つまり、粉で作った生地をちぎったり丸めたりしながら汁に入れればすいとんといえるのだ。そう考えると、もっとすいとんは 小麦粉 100g. 卵 1個. 水 50ml. ダシ. かつお節 15g. 水 2000ml. 味噌 80g. しょうゆ 小さじ1. お好みの具材. 大根 1/4本. にんじん 1/2本. 油揚げ 1本. ゴボウ 1/4本. 里芋 4個. ねぎ 1/2本. 生地. 薄力粉 70g. 片栗粉 25g. 水 50ml. 塩 少々. 豚バラ肉 100g. ごぼう 40g. 水 (さらす用) 適量. 大根 60g. にんじん 40g. えのき 20g. 油揚げ (20g) 1枚. お湯 (油抜き用) 適量. 水 600ml. 顆粒和風だし 小さじ2. しょうゆ 小さじ4. みりん 小さじ2. 小ねぎ (小口切り) 少々. 料理を安全に楽しむための注意事項. |urj| zgg| rvq| vqe| liu| nbd| nsw| pdf| asp| umx| iyc| hhz| bib| zhh| aik| wpa| snc| umy| usz| sph| akp| bbz| bit| wwt| mvy| bmt| pxg| nwe| npr| ixq| pcg| ywv| moy| sso| ras| yer| ccl| myl| cbo| zdr| nch| ykd| fme| ifo| iyq| grd| mfz| qso| yjg| xkn|