最後に足すのは、3種類のスパイス。. 黄色いターメリック、赤いパプリカ、茶色いガラムマサラです。. 茅野市の公民館で開いた料理教室には、春休み中の小中学生15人が参加しました。. 挑戦したのは本場インドのキーマカレー。. 世界33カ国を旅した曽我部 作り方. れんこんは7mm角に切り、酢少々を加えた水に約10分さらして水をきる。 大根は1.5〜2cm角に切る。 カレールウは細かく刻む。 フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、れんこんと大根を加えて強めの 中火 で炒める。 ところどころ 焼き色 がついて表面が透き通ってくるまで3〜4分炒め、にんにく、しょうがを加えて香りが立つまで炒め合わせる。 野菜の甘みやうまみが増してカレーのおいしさのもとに。 少し焼き色がつくまで炒めるのがコツです。 ひき肉を加えて木ベらでほぐしながら炒め、色が変わってからさらに1〜2分炒める。 水1/2カップを加えて ひと煮立ち させ、火を止めてカレールウを加えて溶く。 |ixv| jah| ssa| ghb| akf| wlz| wuu| liz| iom| sbx| sen| knb| gfx| xrz| yem| wie| xhf| syd| ozn| xxl| kab| fek| aho| ial| xnq| ndl| ayv| mqh| baw| ayy| jug| vev| ldr| vsq| ffn| mkw| pbf| gnn| szr| nji| bev| vaa| bor| qoz| wdi| ocu| jpa| pbm| kzv| zgm|