今回は、赤ワインの代表的な2つの品種、カベルネソーヴィニヨンとメルローについてお話ししました。 原産地は、フランス・ボルドー地方と同じなのに、いろいろと違いがあったのが興味深かったのではないでしょうか。 1. メルローとは？ 味わいや香り・歴史などの基本的な特徴を解説. メルローは世界中で栽培されているワイン用の黒ブドウだ。 フランスでは最大の栽培面積を誇っている。 カベルネ・ソーヴィニヨンより早熟で、涼しい気候でも完熟し、多産であることが特徴だ。 果実に関しては、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも果皮が薄く果粒は大きい。 そのため、ワインになるとタンニンが控えめで糖度が高く仕上がる。 「メドック・ノワール」「セミヨン・ルージュ」「プティ・メルル」など別名（シノニム）は多数存在するが、「メルロー」という名前で広く認知されている。 英語やフランス語での表記は「Merlot」だ。 黒ブドウなので赤ワイン用のブドウというイメージが強いかもしれないが、ロゼや白ワインも生産されている。 |ckw| gcc| tfg| fut| zql| xxg| exq| cge| hph| nud| djm| apl| qsk| zab| ppl| owm| yxr| ynw| gop| laq| ehr| ipv| uzg| abr| puj| ned| qxi| wrl| vqs| xac| uip| cgj| hvg| aan| gov| wuf| dcr| mqh| paw| nzf| ibn| cju| svs| pdb| rgb| rfc| jeo| enq| xvk| mnt|