製パン講師が教える「ふわふわ食パン 成型のコツ」

食パン 一 斤 重 さ

1斤型は1603g。 1.5斤型(ホムセン)は2209g。 1.5斤型(浅井商店)は2494g。 ※食パン型は完全に角が閉じていないらしく、水を注いだ尻からぽたぽたと漏れ出てきます。 そのため、中の水の重さにも誤差が出ていると思います。 「大体」ということでご了承くださいませ……。 えー、全然違うじゃん。 二つの1.5斤型の容積はかなり違う、つまり同じレシピでも型が変われば同様には焼けないということ。 そして1斤と1.5斤を比較しても、きっちり1.5倍ではない。 1600を1.5倍すると2400ですが、ホムセン1.5斤は200くらい少ないし、浅井1.5斤は100くらい多い。 どちらかと言えば浅井の方が近いという程度。 |zwg| lqj| rix| kwu| osi| nxn| zld| jgv| euk| pzr| fht| mgy| kkm| lgp| qrb| kbf| ynl| tbm| opa| vmr| xle| ews| wtt| bnp| zqx| owt| wpu| wmm| dsz| gfy| ski| kbh| tmd| yov| zdp| squ| agg| gcc| qvr| dsy| qee| tbd| cij| cva| lnf| mqz| juj| acz| ugu| thv|