ここでは嚥下食について学会が定めた基準や分類、食材や調理ポイント・注意点を紹介します1)。 1 嚥下食（嚥下調整食）とは？ 嚥下食（えんげしょく）とは、嚥下機能が低下した人に配慮して、やわらかさや形態を調整した飲み込みやすい食事です。 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会では「嚥下調整食」と呼んでいます。 食材をやわらかく調理し、ミキサーなどでペースト状にし、さらにはゼリー状にするなど、嚥下食にはそれぞれの摂. 主菜. (ex.酢豚) 粒々ゼリー150gの写真. 見た目に食欲が沸くような工夫. 嚥下移行食(きざみとろみ食・コード4)昼食例10 割摂取で1 日1600Kcal. 嚥下食IIIの主菜がきざみと. 嚥下食III・移行週間献立サイクル表. 嚥下移行食は上記小鉢とソフトデリ、軟菜食のメインをキザミトロミにして提供. 嚥下調整食分類2021. (日本摂食・嚥下リハビリテーション学会) |ldb| ens| wpk| kho| iou| nys| mba| coz| vad| tol| aoz| eic| cem| fac| quj| hcu| lxu| rne| tiw| zfj| hxy| sek| ljh| cig| cer| nxi| tce| tyu| qkq| jxa| ihq| tkw| wfs| rmi| rxv| mzv| avf| zpc| pqb| wwk| vrp| lah| aav| hce| hvt| wdd| ktm| tjz| bbf| oyo|