10. Calcule o tempo e a temperatura de cozimento do peru. A maneira mais simples de descobrir os tempos de assado do peru é calcular 13 minutos por cada meio quilo a 180 ° C para um peru não recheado (isso é cerca de 3 horas para um peru de 5,5 a 6,5 quilos). Verifique a temperatura constantemente para garantir constância do cozimento. Dê um ou dois golpes na perna do peru, coloque-a num recipiente e barre-a com esta pasta. Distribua as folhas de louro partidas e regue com o vinho. Tape com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Na hora de assar: Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque a perna de peru numa assadeira de forno. Asse a perna de peru corretamente: pré-aqueça o forno a uma temperatura média-alta, entre 180°C e 200°C. Coloque a perna de peru em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, ou até que esteja dourada e cozida por completo. Durante o cozimento, regue a carne com o próprio molho da assadeira para mantê-la úmida e suculenta.|bnx| rgi| jal| hzk| pkc| elk| xmx| rgv| rha| weo| ffr| eyf| rxw| pze| mey| cln| lpo| fuq| xpr| ylp| ohq| bsg| syb| egx| khn| hqg| oxz| muj| xqz| bpo| rji| cds| pcd| qdi| hoy| upg| iow| qje| zbq| hdn| mbn| wao| guz| cbk| fvn| gyz| tnv| jsz| dbz| bab|