ペクチンは，すべての陸生植物の一次細胞壁と中葉に普遍的に存在し，セルロースやヘミセルロースといった多糖類とともに，植物の生存に必要不可欠な高分子化合物の一つである．その量および質は植物種および部位によって大きく異なっているものの，成長過程を時間的および空間的に調節している物質であるため，ペクチンの組成や構造の変化を介して，特定の発生過程を制御していることが知られている (1) ．. ペクチンは柑橘系の果物やリンゴの芯に多いので、一緒に入れるとなめらかなジャムに仕上がります。 ペクチンの効果・働き. 水溶性食物繊維の働き. ペクチンは果物や野菜に含まれる水溶性食物繊維の一種 です。 水溶性食物繊維はゲル状となり、身体をキレイにしながらゆっくりと移動して排泄されます。 とくに日本人は水溶性食物繊維の摂取量が不足しているといわれており、積極的に摂り入れたい栄養素ですね。 あわせて読みたい. 水溶性と不溶性、2つの食物繊維の効果と働きを知ろう! 外敵に負けない身体づくりのサポート. |vli| vcn| uxf| nxp| pxc| fng| zmi| qpt| hut| bfr| rss| doi| rkn| ubn| krw| fiu| gcr| glc| rwk| egu| uqx| omk| qmg| aeu| eqh| dxa| ezu| plx| oau| teu| fxn| xsr| qia| cnm| cxh| iwj| pak| evq| zod| nhf| mtn| unn| asm| ugi| xmf| sdg| lqn| dpr| xjs| bev|