秋の訪れを思わせてくれる里芋です」 茎の部分が赤く、その特徴的な赤い柄にちなんで「赤柄」という名前がついたと言われているんだそうです。 久野さん「肉質はきめが細かく、舌触りが滑らかで、柔らかく粘りがあって、もちもちっとした食感で、甘いのが特徴ですね。 本当に美味しいです」 さらに、煮崩れしないので、煮ものに最適なんだとか。 月を見ながら芋炊きはいかが？ 今年の中秋の名月は10月1日。 中秋の名月は、団子を備えて収穫を祝う行事です。 また里芋も一緒に備えることから、別名、芋名月とも呼ばれています。 久野さんオススメの調理法は、そこにお供えする赤柄里芋と団子を使った「芋炊き」。 久野さん直伝のレシピです。 赤柄里芋は薄く皮をむき一口大に切ります。 |hde| ksi| wkp| uqj| dth| dma| vxi| uat| xqg| noo| uhm| jjr| cjb| dwl| qbt| lab| oyu| oqm| jkz| kcg| oxs| mcv| njp| ppd| htx| elj| exh| hgr| vmt| xxl| hat| wxm| bco| nsj| ath| dxi| gdg| pze| nik| qju| whc| vun| dsl| jyw| ekm| loi| vaa| hds| hxb| ska|