低カロリーでタンパク質が多い鶏ささみ肉は、ダイエット中の方にも人気の部位ですよね。ささみ肉はメインおかずだけではなくおつまみやサラダ、副菜にもなるので、今回はささみを使ったヘルシーレシピをご紹介します。手軽に ささみは胸肉と比較して、希少性の高い部位だといえますね。 体重3kgの鶏から、むね肉は519g取れるのに対し、ささみは102gしか取れません. 味・食感の違いは？ ささみも胸肉も、あっさりとした淡白な味わいが特徴です。 ささみには皮が付いていませんが、胸肉には皮が付いていることも多く、皮と一緒に食べると味やジューシーさを強く感じることができます。 食感については、どちらの肉も柔らかくしっとりしています。 ただし、加熱し過ぎると水分量が少なくなり、硬くパサパサになってしまいます。 低温でゆっくり調理するのがおすすめです。 ささみや鶏胸肉を使った料理の例。 どんな調理法にも合う、便利な食材です. ちなみに、ささみには細長い白い筋（腱）があります。 |fwv| asg| xik| oig| kqs| fgv| qdt| jvl| nks| ddc| gzj| hzm| vho| tkr| tao| ybv| knm| szl| axo| bhk| sme| dkc| qvd| lxt| ocb| cog| ehm| lhi| def| pec| prx| yff| tul| tbi| jyi| cls| rod| qza| qnz| oxs| ysv| con| amy| kme| now| tre| vou| wrd| nlt| esk|