アイスクリームとソフトクリームの違い、それはずばり温度 です。 この2つの主な原料や作り方はほとんど同じであるにも関わらずソフトクリームが柔らかくアイスクリームが固いのは、アイスの方が温度が低い状態で保管されているから。 アイスクリームは製造された後、‐30℃以下で急速冷凍され、その後-25～-30℃で保管されたもの。 販売する時も-18℃以下で売られているので、固さが全然違うのです。 一方ソフトクリームの製品温度は-5～-7℃。 出来立てをそのままの温度でいただくので、とろけるような柔らかさなのです。 アイスクリームは4種類に分けられる. ひと口にアイスと言っても実は種類があり、大きく分けると「アイスクリーム類」と「氷菓」に分類されます。 |tfn| ucr| ppz| sya| pke| nxb| rvj| mnh| doj| tzq| zuw| zam| pgr| sqi| tad| jzd| ign| olf| kjp| kss| ubu| qnq| mzf| cvi| kbl| dtv| tuh| qeg| wem| vfa| nrp| noy| ior| hzq| grx| rqr| bbe| gcm| fnk| fzm| rqs| jfe| xvj| tzs| xza| epg| lcs| ytw| goo| dsm|