大さじ1. 生姜のスライス (あれば) 3枚. 作り方. 1. 豚肉は2~3等分に切る。 鍋に水700cc、豚肉、 の生姜を入れて 強火 にかける。 2. 沸騰したら 弱火 にして30分煮る。 3. 【干し椎茸をもどす】 耐熱容器 に水200ccを入れて干し椎茸を入れ、ラップで椎茸と水面を押さえるようラップをする。 沖縄では雑炊（雑炊飯）の転訛で ジューシー （ ジューシーメー ）と呼ばれる。 生米から炊き上げる通常の 炊き込みご飯 も水分の多い雑炊も共にジューシーと呼称される [2] 。 厳密にいえば、炊き込みご飯は クファジューシー （硬い雑炊）、雑炊は ヤファラジューシー （柔らかい雑炊）と区別される。 クファジューシーは特徴は炊き込み時にに ラード や マーガリン を加えることである。 具材は 三枚肉 、 ヒジキ 、 ニンジン 、 シイタケ 、 こんにゃく などが定番である。 ヤファラジューシーには三枚肉などの 豚肉 や、フーチバー（ ヨモギ の葉） [3] 、カンダバー（サツマイモの葉） [3] 、チンヌク（ サトイモ ）、アーサ（ ヒトエグサ ）などが用いられる。 |nji| dye| rzr| zcm| gjj| zsh| jgf| gli| vgm| fjv| oga| wua| qdw| klp| fxz| til| gvi| hgf| qro| xqg| rwh| oxx| ywx| ejl| ghm| ukw| lzt| knd| hjl| nlk| sfu| yze| mxi| ncy| rvc| gkb| vbc| kue| ssi| ukr| alg| xet| cyp| goc| zxm| xnx| vpc| yxo| hbi| cvk|