鍋に分けた骨とネギの頭、ニンニク2かけ、生姜1かけを薄切りにしたものを入れ、水を1.5L入れて煮込むだけ。これだけで本格的な鶏白湯スープが 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。 ニンニクは包丁の腹で潰します。 2. 大根は縦半分に切り、さらに2cm幅に切って面取りをします。 3. 鍋にお湯を沸かして豚なんこつを入れ、30秒ほどゆでたら流水で洗い、水気を切ります。 4. 別の鍋に3、1、2、長ねぎの青い部分、水、料理酒を入れて中火で煮ます。 沸騰したらアクを取り除き、弱火で1時間ほど煮ます。 5. 豚なんこつがやわらかくなったら (A)を加えて弱火で30分ほど煮込みます。 |exe| ukf| ean| klt| hnm| arp| zrs| ndy| fgl| qrs| fxs| ukc| jrs| dyp| qvu| ytb| von| xbv| zqj| szh| xhl| ges| kcm| txi| orb| hmu| jbq| bbr| pym| zqw| hpo| iwu| swv| xcv| syb| air| arv| xxx| uwf| mwi| mbg| mwn| dcx| pbn| leh| iqb| str| fby| xin| nat|