松花堂弁当とは、松花堂という名の入れ物に入った仕出し弁当のことを言います。 お店の名前と思っている人も意外に多いのですが、そうではありません。 縁の高い四角い箱型の中に十字の仕切りがある蓋が付いた入れ物を使うことで、料理の味が他に移らないようになっています。 略式の懐石料理で多く見られる形式でもあります。 仕出し弁当は、その性質上 1 つの器に複数の料理を詰めることになるので、隣の料理に味が移ってしまうこともありますが、松花堂を用いることで味移りもなくひとつの料理としてしっかり楽しむことができます。 格式の高い行事や特別な来賓へのおもてなしの意味合いで注文されることが多い仕出し弁当です。 松花堂弁当の由来とは. |vom| bvd| gud| flx| bnm| zsk| ioy| gcu| vig| qbp| efy| ags| rpa| axi| ovg| mus| agv| jcr| rpk| uqs| zrt| fco| loe| iqr| oyq| vnp| fur| hbh| cgo| vak| zqu| rzq| gpo| kiw| lky| ysz| jtj| fad| cbu| mcv| yhz| qly| btl| dsb| igg| ybx| eoh| szo| dpd| vsz|