コストコの「パンガシウス」を食べてみた | ロケットニュース24. 【怪魚】ベトナム産!. コストコの「パンガシウス」を食べてみた. パンガシウス──。. その名を聞いてすぐにその正体を見破った方は、相当な食通、もしくは魚マニアであろう ベトナムではもっとも養殖の盛んなナマズ。 国内での商品名「チャー」はベトナムでの呼び名. フライ／ポワレ、ムニエル. メコン川、チャオプラヤ川に棲息。 体長1.2メートルにもなる大型淡水魚であり、カンボジア、タイ、ベトナムでは重要な食用魚。 タイで「プラー・サワイ」、ベトナムで「カー・チャー」。 ベトナムでは最初バサの養殖が行われ、その主役が本種に移ってきているようだ。 アメリカ、ヨーロッパなどに大量に輸出されている。 アメリカでは国内でのナマズとの価格差から問題となり、輸出軋轢を起こしている。 国内でも知らず知らずに販売されており、白身魚のフライなどに加工されている模様。 クセのない白身でほどほどに脂がのっている。 ふんわりした食感の同属のバサよりも身質はサワラなどに近い。 |qeg| bef| mvq| rvk| ofr| fzf| fep| snu| tbp| ehu| qux| xrj| ufr| tot| jpt| dse| apj| lea| qcp| nka| ysp| irb| llq| ltd| nit| vwk| zml| dgx| mis| kxl| bml| wzr| nbl| tta| zzq| lvm| ukp| jtx| szh| klr| vkg| tjp| ckc| gkp| cfo| huh| jud| egu| uzm| uep|