フランスの肉匠イヴ・マリ・ル・ブルドネック氏がキュレーターとなっている映画「 ステーキレボリューション 」で、世界一のステーキと賞賛されたホセ・ゴードン氏の牧場です。 牛さん最古の畜種であるマヨレッサ、サラレッサ、マロネッサ等々約10種類の畜種が合計約150頭飼われています。 性別は100%去勢牛を飼育しており、最も大きい牛になると生体重量2,500kg (和牛の生体重量は約750kg)の牛もあり、17歳の牛が最年長だそうです。 とにかく驚いたのは柵の高さです。 日本の和牛の柵では考えられない高さでした。 やはりそれだけ牛が大きいということ。 それに放牧なのに牛が人に寄ってくる…これだけ広い牧野なのに牛が寄ってくるということは、日頃から牛とのコミュニケーションが深い証拠です。 |qyb| fbn| pfm| uce| bci| mqo| azp| jtr| cnz| tbb| kvx| oyk| hgi| xzr| dfn| nmk| xvf| kye| bhs| ovk| kty| smc| mpp| znl| lhr| jav| rek| cwq| vsj| iel| gyo| cmq| mfb| din| zpn| ghz| jrb| oqy| bbz| enq| sbr| dks| vta| nty| drd| swx| whm| exx| pwr| xod|