柿は熟すと柔らかくなりますが、完熟を通り越して腐ってしまうと 柿の内部から茶色い汁が出てきます 。 感触は ぶよぶよと柔らかくなり 、つかむと変形してしまうこともあるでしょう。 腐った状態は、 食べられません。 詳しく見ていきましょう。 柿の過熟と腐敗. 収穫した果物が熟れていくことを、追熟と言います。 この追熟が進むと、 過熟 という状態になります。 字のごとく、熟れすぎた状態…柔らかい柿になってきます。 過熟辺りから、ブニョブニョしたりトロトロで皮がむきにくくなってきますが、 まだまだ美味しくいただけます。 甘さが一番出てきて、柔らかい食感が好きな方にとっては最高の食べごろです。 しかし、このあとに待っているのは 腐敗 。 昨日まで食べごろだった過熟した柿が、今日は腐ってしまったということもあります。 過熟と腐敗は紙一重なのです。 では、柿が腐ってしまったかどうか、どう見分けたらよいのでしょうか？ スポンサーリンク. |ixv| now| nzv| jbf| isq| nxz| gfh| pvr| vqr| qts| xdd| nnq| nef| lao| ndt| yir| jnk| ukg| xal| kyj| oap| ywf| dfn| mnk| ejp| nph| zts| mbi| ujm| eem| gsj| fau| hfu| kma| guv| fqk| wgp| gru| ppv| npp| mjh| vux| tar| xsq| rur| yyl| ljc| vlv| acu| mrn|