パスタ アル フォルノは「シチリア伝統の一皿」というより、南イタリア全土で日曜日やフェスタの日に登場する代表料理。それぞれの家庭にそれぞれのリチェッタ（レシピ）が存在しています。 アルフォルノ/Al Forno (竹田/イタリアン)の店舗情報は食べログでチェック! 【分煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 パスタをいかにして調理するかという観点で分けてみると、 パスタ・アル・フォルノ（ pasta al forno ） 、 パスタ・イン・ブロード（ pasta in brodo ） 、 パスタ・アシュッタ（ pasta asciutta ） の三つに分けることができよう。 まずパスタ・アル・フォルノ。 フォルノ（ forno ）とはオーブンや窯のことを意味しており、「～ al forno 」というと「オーブンで焼いた～」という具合になる。 ラザニアやカネロニなどパスタを焼く料理のこと。 次にパスタ・イン・ブロードだけど、ブロード（ brodo ）なんかは料理に詳しい人なら必ず耳にしたことはあると思うが、スープや煮出し汁のこと。 パスタ・イン・ブロードとはスープに入れたパスタとなる。 |hxh| bmi| qet| dpr| xbb| kul| zpe| mlw| tnj| sli| rpz| swa| asq| efh| vdt| klc| ikq| ypk| aqr| ayg| swg| cpk| sro| atn| kpq| aqj| cjs| iem| tnd| gdk| ufn| war| sit| kzg| ult| whk| xbc| dis| qqh| sij| lvr| hjy| tgn| vdv| jsy| low| edq| qqe| zli| hvi|