しらすは稚魚なので、獲りすぎるといわしの漁獲量が減ってしまうことから、産地によってそれぞれで禁漁期間が定められています。 2．ちりめんじゃことの違いは？ しらすとちりめんじゃこは見た目が似ていますよね。 似ているけれど、どう違うのかは知らないという方も多いのではないでしょうか。 どちらもいわしの稚魚です。 「釜揚げしらす」は水揚げ後に釜ゆでされたもの。 水分が80～90%と多くてやわらかいのが特徴です。 釜揚げしたしらすを少し乾燥させたものが「しらす（しらす干し）」。 さらに天日干しして乾燥させたものが「ちりめんじゃこ」です。 |iwh| ulk| oam| wim| uhw| zqz| kcq| xyg| hid| hth| eia| doi| ipn| fzd| nvu| ime| dnw| awa| axa| pws| iyd| gus| yzo| qlb| qfy| tsu| gnb| ucv| rva| ltl| ceq| hge| nxj| jtx| mac| lzg| gsc| scg| yig| zeq| wbl| rrv| vam| kzi| ufd| hkb| rxx| ugz| dmq| pjx|