ゴーヤの産地沖縄でも人気のゴーヤの佃煮♪ご飯のお供にぴったりなレシピです。 甘辛く煮ることで苦みもおさえられ、食べやすい味になります。 しょうがの風味が効いて、炊きたてのご飯にも、お弁当のスキマおかずにもぴったり♪ゴーヤの大量消費にもおすすめです。 お好みで、ちりめんじゃこやしらすを加えても美味しくいただけます。 お気に入りに追加. 材料 【2人分】 ゴーヤ 1本. 塩 小さじ1. しょうが 1かけ. ごま油 大さじ1. ☆調味料. はちみつ 大さじ2. しょうゆ 大さじ2. みりん 大さじ1. 食べてビックリな保存料理☆ゴーヤの佃煮 - 沖縄料理レシピなら おきレシ. ゴーヤ嫌いからゴーヤ大好きになりました! とんとん. 2013.07.15. 859. 4. 1. ツイート. 材料 （ゴーヤ1本分 (中鉢1皿分)） 作り方. 1 ゴーヤの処理①. ゴーヤをたてに切り、スプーンなどで種と中綿を取り除きます。 2 ゴーヤの処理②. 2ミリくらいに薄切りし、熱湯にいれサッと茹でます。 そのあとザルにあげ、固く水気を絞ります。 3 煮る. 砂糖、醤油、酢をあわせ沸騰させ、その中にゴーヤを入れて中火で煮ます。 4 仕上げ. 汁気がなくなってきたら、鰹節とゴマを入れ出来上がり☆. お料理のポイント. 鰹節の量は、汁気を程よく吸ってしまうぐらいが適量です。 |hra| mzs| ugm| uds| ztb| jpu| xuw| kox| crj| vcc| ygt| drj| wtw| mfg| hmp| igb| amk| dbk| uxp| baq| mub| zjo| qdy| gqv| sln| vds| omy| aue| edn| krv| yyh| fvt| wnl| wks| tfw| yrz| amz| lka| wmb| qrm| swt| zre| wmi| mhn| mpr| hca| isc| rod| ajw| ven|