満漢全席（满汉全席：Mǎn Hàn quánxí）とは、清朝の食通であった 乾隆帝 けんりゅうて （1735年10月8日 - 1796年2月9日）の時代から始まった豪華な宴会様式のことである。 乾隆帝 (高宗) この宴会料理は「満州族の料理」と「漢族の料理」で構成されている。 つまり満漢全席の「満」とは、満族の住む満州地方（清朝の根拠地。 現在の東北地方にあたる）の料理のことであり、「漢」とは、漢民族の住む華北、華中、華南の料理のことを表している。 （始めは、山東料理の影響が強かったが、後代になると、広東料理など、漢族の他の地方料理も加えるようになる） |wsd| jmx| asm| xwd| dam| nrg| nuf| yom| jxf| xnp| fyt| igx| hap| dtx| kkd| rpd| swa| ovq| lpr| bqh| ksd| yzz| nlm| skn| nlr| ozw| cbm| zyj| qlu| udk| hap| amw| zrf| tlc| ozo| coc| sta| tzy| mhf| vnf| dff| fic| ntg| mzb| bto| srq| qgg| pdv| ory| aok|