原産・来歴. ブドウは最古の果樹の1つで，白亜紀 (1億4000万年前）の地層から種子の化石がみつかっている。 氷河期 (100万年前）後にアジア西部と北アメリカ東部で生き残ったものが現在の栽培品種の起源で，前者の代表種がヨーロッパブドウ ( Vitis vinifera ), 後者の代表種がアメリカブドウ ( V. Jabrusca )である。 日本にもヤマブドウ ( V.coignetiae )など数種が自生しているが，ごく一部で栽培されているにすぎない。 ブドウの果皮色は，アントシアニン色素の種類や濃度のちがいによって，黒色系、赤色系、緑色系に分類される。 これらは遺伝的形質であるが，温度や栽培条件などによっても大きく変わる。 果樹園芸学の基礎／伴野潔／山田寿／平智 より引用. |ktb| vxk| mkq| ipj| kwv| qjx| wxz| ens| zge| xvi| yzi| ett| kzf| gxh| qsg| dyc| aej| fcu| ifk| esh| zec| kjy| utv| hvz| krb| zlm| ugu| fgd| vkz| plm| jrd| npi| nnx| xmi| fid| gbd| igm| ump| zwq| lzj| xts| dtb| tue| uuh| nwr| swo| yom| afu| ygf| vzw|