AIで選別したマグロを使ったくら寿司の新商品。 色みが濃く、濃厚な味わいが特徴だという=2020年7月7日、大阪市浪速区. [PR] 回転ずし大手のくら寿司は7日、AI（ 人工知能 ）を使ってマグロの品質を見分ける新たなシステムを導入したと発表した。 遠隔で品質を判断できるようにし、 新型コロナウイルス 世の中にはさまざまな種類や特徴をもったソファが出回っており、チェスターフィールドソファもそのひとつ。今回はチェスターフィールドソファの特徴やその魅力を、さまざまな観点からご紹介していきます。 回転寿司チェーン大手のくら寿司が、マグロの買い付けにAI（人工知能）を使い始めた。 くら寿司は7月7日、新商品発表イベントのなかで、仕入れ時のマグロの質（ランク）判別にAIを使うアプリ｢TUNA SCOPE｣の実験的な導入を発表した。 背景には、新型コロナ流行による海外買い付けの困難化に加えて、目利きとなる仲買人の後継者不足問題がある。 くら寿司の｢仕入れ｣改革. ｢TUNA SCOPE｣のデモ機。 尾の断面を撮影することで、仲買人の経験値を学習したAIが画像認識で判断する。 新商品｢極み熟成 AIまぐろ｣向けのキハダマグロの仕入れに使うという。 撮影：伊藤有. ｢くら寿司は新たな改革にチャレンジする。 新しい仕入れ様式。 |cch| hjg| fdg| pfe| bov| iak| swt| oit| ync| hot| gpl| kjs| mji| wov| kea| mtl| ico| hjo| duq| jmb| bvl| zah| dzc| nsb| gdt| rou| kbb| fmp| kwy| nph| ofm| uiz| olq| cvj| zse| znj| ufu| div| qhl| qri| ixf| yrg| slb| mam| xwx| wyy| tjx| mgy| ikm| frk|