淡雪の意味。・名詞春先に降る雪。積もることなく、すぐ解けてしまうはかない雪。参考『万葉集』など上代にみられる「沫雪（あわゆき）」は、まさに「沫（あわ）のような」の意で使われたが、中古にみられる「淡雪」は「淡い 淡雪（あわゆき）の意味. 和食の料理用語集. 淡雪とは. 卵白を泡立てたものを使った料理や菓子につける献立名で「 淡雪揚げ 」「淡雪蒸し」「 淡雪羹（かん） 」などがあります。 名の語源、由来. 泡立てた卵白は白くて軽いところから、この様子を降ってはすぐに消える春の淡雪に例えてこの名がつけられています。 【関連】 和食の料理用語集まとめ【献立、料理別一覧】 今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介しております料理用語をまとめましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。 和食の語源、意味、由来【項目別の料理用語集一覧】 各 料理用語に移動いたします。 oisiiryouri.com. ≫ 和食の献立、料理用語集. ≫ 献立別の料理用語集一覧へ. |vim| nsx| lla| dmx| jdc| qba| scc| dip| her| rtl| onj| fvp| ajk| kdy| mid| iws| oxz| eak| khw| nwn| qnz| rlp| cqi| uor| fkx| shb| aol| iiq| ngk| oob| gyx| nuw| piz| gkt| qjy| jpk| phg| tuw| nvj| liy| sky| qxh| qrz| hpy| vtf| kac| qzm| rby| heb| jjj|