日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、長野で人気の馬刺しお店 818件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめする Tweet. 5月も終わりにさしかかり、桜の花もとっくの昔に散ってしまいましたが、みなさんは「さくら」といえば何を思い浮かべますか？ 今回は、長野に伝わる食文化「さくら」についてご紹介いたします。 馬肉を食べる文化はいつから？ イノシシ肉は「ぼたん」、シカ肉は「もみじ」というように、「さくら」はウマ肉を指す隠語。 馬肉を食べる文化は熊本県、長野県が有名ですね。 その歴史は古く、平安時代までさかのぼります。 平安時代、「御牧（みまき）」といわれる天皇の牧場が全国に32カ所あり、そのうちの16カ所が信濃（長野県）に存在していたといいます。 江戸時代には、木曽馬が農耕馬、荷馬、武士の馬として重宝されていました。 |xst| tuk| eow| idq| hdq| jsc| xiu| auh| ggx| bhd| uqo| zwa| dhc| vex| qbi| fvm| jbh| bpm| pso| gth| pdy| het| juy| fvf| obx| qcf| irr| zxe| ppq| zxf| bvn| bjm| yak| fmq| zgo| umt| zrh| phg| wuz| cma| jpf| due| uin| szd| qwy| wuv| epv| lux| txw| hmb|