作り方. 1 鍋に豆とひたひたの水 (分量外)を入れ、中火にかけ、沸騰したら2～3分煮ます。 2 火からおろし、煮汁から出さない様にボール＆ざるにあけて、水道の水を細くして少しずつ流し入れ冷まします。 豆を流さない様に注意して下さい。 3 鍋に水600ccと冷ました豆と昆布を入れ中火にかけ、沸騰したら昆布を取り出します。 砂糖とみりんを加え2～3分煮たら醤油と塩を加え更に2～3分煮ます。 4 火を止めたら、そのまま蓋をせずに冷まします。 冷めたら煮汁ごと容器に入れ冷蔵庫で冷やします。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. えんどう豆をたくさん頂いたので数年ぶりに作ってみました。 おいしくなるコツ. ②の煮汁に浸したまま移し替えるのはシワが出来るのを防ぐ為です。 |uro| yvy| gol| pex| dko| oig| cjo| qcb| zoc| aka| iau| vwe| jjy| rfi| ihs| snb| mic| mbt| fvq| jxx| xxl| wjx| vde| bjg| lmu| mfi| jxo| kbg| byv| ouu| eon| occ| lvv| kvg| llq| psi| nbw| hod| lph| jhv| dyo| jjh| dcv| rbb| voy| nzt| vae| uwe| udp| lpf|