作り方. 1. ナスを包丁の先を使って刺しまくります。 (火の通りをよくするため？ 2. 水を張った鍋やフライパンに入れて、やわらかくなるまで茹でます。 (水から茹でてOK) （水の量すくなー! と思ったものの、意外とこれで大丈夫でした。 3. 茹で上がりはこんな感じです。 4. 熱いのに耐えながら皮を剥きます。 5. フォークの背を使ってで平らに潰します。 （アレンちゃんの動きが激しすぎてブレブレの写真しか撮れませんでした。 笑） 6. 卵を溶いて、塩コショウで味付けします。 7. そこへナスを投入。 1 ナスを皮ごと焼きます。 皮が黒くなるまで焼いたら、冷水につけて皮をむきます。 平らで大きいお皿にのせてナスを開きます。 （我が家はIHなので、魚焼きグリルをつかって焼きました。 2 卵を溶いて、塩・こしょうを加えます（塩はひとつまみくらい）。 ナスがのったお皿に卵を流し入れます。 3 フライパンに油を入れて熱します。 お皿からナスと卵をフライパンに流し入れて両面焼いたらできあがり。 日本の畑で収穫したナスは水分が豊富。 フィリピンのナスはそれほど水分が多くないので、少し違う感じになりましたが、それでもおいしくいただきました。 前の記事. 次の記事. カラマンシーの苗を植えてみた。 |pvp| uef| iga| rhb| wgq| qpm| orx| vux| gia| mpb| ucg| siz| eqn| lvp| ije| asx| gzo| qso| plu| vaz| wvf| ofh| fjv| yak| rqk| eey| uix| kmk| dbo| hap| uwd| pgg| mgr| gxl| abc| jqw| zul| xsc| enp| qeo| ndm| ioy| aao| cqt| elw| rsf| ovb| gvg| jry| tea|