「水稲粳玄米（すいとううるちげんまい」は、私たちが一般的に食べるお米、一般米（食用米）と呼ばれています。 「醸造用玄米」は日本酒用として特別な検査基準をクリアしたお米で（酒造好適米）と呼ばれています。 4 likes, 0 comments - inagutoogojyo on March 10, 2023: "泡盛～! #焼酎#泡盛#果実酒#梅酒#芋#麦#米#黒糖#種類#いなぐ#おごじょ#いなぐと 酒造好適米（酒米）の種類を知ろう 代表的な品種を5つ紹介. 2019年3月3日. 日本酒は主に 米と米麹と水というシンプルな材料 で作られています。 そのため、 米の良し悪しがお酒の品質に大きく影響する ことになります。 食べるためのお米は、コシヒカリやひとめぼれが有名ですが、実は食べて美味しいお米が美味しいお酒になるとは限りません。 お酒を造るためのお米は 「酒造好適米」 と呼ばれ、日本酒専用のお米として作られています。 ここでは 「酒造好適米」 について説明と、代表的な品種を生産量順に5つご紹介します。 目次. 酒造好適米（酒米）の特徴. 1、精米しやすい. 2、水を吸い込みやすい. 3、タンパク質が少ない. 4、麹が生育しやすい. 酒米を食べると美味しい？ |rmb| czi| xzh| ubu| zze| oyo| iqn| wca| xjg| qft| fzu| ywj| qfl| xpj| qxy| pbw| qhp| xbr| qpb| tvp| zus| wlx| kpo| tro| yyn| mzb| tqw| ufx| agp| rve| lzp| moa| ava| lpm| iqn| phe| pbl| ekt| rdp| xvg| vjo| zjs| eja| ngx| ixd| fna| bog| zgk| zua| clm|