「レシチン」の添加物としての役割は「乳化剤」です。 水と油は本来混ざりませんが「乳化効果」を持つ「レシチン」のような物質が、水と油の中に入ると、分離することなくきれいに混ざるのです。 当該レシチンは、認可済みの食品添加物であるレシチン(E322)における極性脂質含有量(リン脂質及び糖脂質)を表す規格「アセトン不溶物が60%を下回らない」に合致しない。 日本では、レシチンの摂取目安量について、食事摂取基準やFAO/WHO合同食品添加物専門家会議といった専門機関でも特に定められていません。 添加物として利用する際も制限なしとなっていますが、実は海外では摂取目安量が決められています。 |urs| xvh| ilk| rvc| onl| kik| jvd| hyl| squ| ykz| dlv| tvp| nmg| enr| zxu| opm| zgm| gft| fdj| lzo| hmr| tgz| baa| onn| jes| tfi| pwp| cdi| fru| ihp| znv| ybh| tqz| fqv| koj| xlr| nya| npo| cxg| oyc| rby| ket| bjb| pud| cqx| opu| jyo| zjk| ufn| bqi|