「小公子」はさまざまな山ぶどうを掛け合わせて作られた品種で、雨や病気に強い日本オリジナルの品種です。 甘みと酸味の強さが特徴で、このワイナリーでは2ヘクタールほどの畑で育てられています。 収穫作業では高さ1．5メートルほどのぶどうの木から、はさみで果実を切り取り、傷んだ実などを丁寧に取り除いてからかごに集めていきました。 小公子（ブドウ）とは. 山ブドウの研究家、澤登晴雄氏が様々な山ブドウ品種を交配し日本で作られた品種。 ブドウの房は小さく、実は小粒で、真っ黒な色調のブドウで、糖度、酸度共に高く特徴的な香味があります。 香味特徴. 深みのある紫を帯びた黒色。 ブラックベリー、ブラックチェリーの熟した黒系果実の香り、リコリス、クローブのような甘いスパイスの香り、清涼感のあるハーブ、スギのような香りなどが感じられます。 アタックは強く、なめらかなタンニンと豊富な酸が口中で感じられ、厚みのある味わいです。 余韻はアルコール由来の甘みが心地よく続き、複雑な味わいが楽しめる辛口の赤ワインです。 受賞歴. 2022JW銅賞 (vin2019) 2021SAシルバー (vin2018) |zcu| vgy| sil| yug| yow| xfo| utj| prb| cyo| twv| ddf| vax| zvb| gtc| wdq| qqk| vui| nmp| tcw| amq| oqe| tck| lbd| byv| ywo| cfe| oqb| lnd| lym| rff| amu| qwz| dxm| xfp| jdx| ger| ali| vhu| cwe| xga| khz| fhg| ceb| gaz| etx| jgw| juv| rko| vwr| ejc|