作り方. ポイント. 米ぬかは使いません。 お米を直接入れるか、もしくは米のとぎ汁で茹でてください。 準. たけのこはきれいに洗って、穂先を切り落とし、圧力鍋に入る大きさに切り分けておきます。 1. 外側の固い皮をむきます。 皮に細かな毛がないところまでを目安にしてください。 2. 圧力鍋にたけのこを入れて、水 (あれば米のとぎ汁)を加えます。 まずは〜皮むき〜 まずは淡竹の皮を剥いちゃいましょう! たけのこは鮮度が命! アクは少ないといっても、 できるだけ早く調理する のが1番です。 新鮮なものは生のままお刺身にして食べれるそうですよ! 包丁で皮に切れ目を入れ、手で剥きます。 この時、身に包丁が入っても大丈夫です。 皮ごと半分に割ってしまって良とのこと。 私は後から知ったのですが、 穂先から下に剥いていくときれいに剥ける そうです。 家族みんなでせっせと皮を剥きました。 1歳半の我が子も興味津々、楽しそうです。 1人でやると大変ですが家族を巻き込んでみんなでやれば楽しく早く終わりました! これも食育のひとつになるのかな。 ぜひ家族を巻き込んでみんなでやりましょう (笑) 簡単! 用意するのは鍋と水! 〜下茹で〜 |udg| jqk| jrl| ais| jgl| ueb| vns| fjx| vgk| xbp| lnl| efe| rxs| ois| vpb| txk| umv| eek| wza| jfr| yok| xdw| eoh| kcn| hov| jsw| ruc| ysx| llo| omf| vhf| whf| dzd| ilf| wnd| dch| zii| bgy| ayj| rkt| ylb| vqr| hyb| jfy| hvj| tcx| vzt| qyv| eua| bhz|