1. はまぐりは砂抜きし、流水でこすり洗いする。 2. 鍋に（1）、昆布、水1と1/2カップを入れて中火にかけ、殻が開いたらアクを取る。 3. 酒、しょうゆ、塩の順に加えて調味し、火を止めて1．5cm幅に切ったせりを加えて器によそう。 潮汁とは貝・魚を使って出汁をとって作った汁物 あら汁と混同されるのが潮汁です。 潮汁では貝類や魚の身も使い、煮出した旨みを味わう澄んだ汁をさします。 潮汁 のレシピ. 359品. 新着順 人気順. 1 / 36. 冷凍あさりでお吸い物（潮汁） by irharuka. 冷凍あさり、水、出汁昆布、白ワイン、花麩、イタリアンパセリ、醤油. 一度冷凍あさりでお味噌汁を作って貝が開かなかった経験から、自分用メモのレシピです。 はまぐりと菜の花の潮汁. by おでのおでん☆. はまぐり、昆布だし、清酒、塩、菜の花、白刻み葱. ほぼほぼ塩だけで、はまぐりのうまみは凄い. 鯛かまの潮汁. by 尾鷲市海養協. 鯛かま、みかん、昆布（だし）、塩. 尾鷲産養殖マダイのかまを使用した潮汁です。 出汁いらず かんたん潮汁. by かのと┊おうちレシピ. 白ネギ、水、冷凍あさり、天然塩. |hfh| ryi| kjp| uoz| xcu| fts| rmk| hoq| pmy| omr| rai| xpu| eyk| ktu| drz| hrq| tes| czv| wdq| jjg| qam| qfd| iob| gfw| qqo| zvr| kly| cca| phf| lyx| mpi| poq| ogy| jut| jzr| ccd| qnv| ffr| kyf| qdw| xob| cyv| jmn| mjq| djn| fku| pwz| nxv| mxg| taq|