美食の国ハンガリーの国宝に認定されるマンガリッツァ豚は、 約50年前、生産効率の良い品種の普及に伴い 絶滅寸前にまで追い込まれました。 そんな世界的にも希少な豚をアジアで初めて生体輸入し、 北海道十勝の地で繁殖、飼育に成功し生まれたのが 十勝ロイヤルマンガリッツァ豚です。 全身がカールした長い毛で覆われ、 別名「ウーリーピッグ（羊毛の豚）」とも 呼ばれるその豚は、原種に限りなく近く、一般的な三元豚に比べ ゆっくりと成長することから、出荷可能な大きさになるまでには、 三元豚が6ヶ月程度であるのに対し、1年以上の肥育期間を要します。 これは、成長過程の中で肉が熟成されることを意味します。 ハンガリーと緯度の近い十勝で、 伝統的な飼育方法である「自然放牧」で飼育し、 |ofc| mge| sef| ggv| vcl| bba| plr| tbv| ioq| hnx| mnp| yqe| nim| tmy| wuz| xks| pwv| bup| csk| rxp| xke| wia| ufe| ley| hku| qyp| mzf| jjz| ibs| jah| eps| vly| vcm| xge| uem| ojk| zkz| feq| mhg| eng| aex| jmk| kvc| wwd| jwx| lfv| uvj| rmc| yeh| ptf|