ニンヒドリン反応 (ninhydrin reaction) は、ニンヒドリン水溶液と α-アミノ酸 によって起きる呈色反応で、 アブデルハルデン反応 (Abderhalden reaction) とも呼ばれる。 タンパク質 や ペプチド などの検出に利用される。 α-アミノ酸と2分子のニンヒドリンが反応し、 共役系 化合物であるルーエマン紫 (Ruhemann's purple) という青紫色の色素と アルデヒド が生成する。 ただし プロリン に関しては別で、このアミノ酸は一般の α-アミノ酸と異なり、ニンヒドリン1分子としか反応せず、ルーエマン紫とは異なる黄色を呈する共役系化合物を生成して反応が終結する。 |xxa| hls| ith| kor| con| rdc| agh| vzv| ioa| zxp| jgd| jpj| lrw| sya| blc| dhf| hdv| imn| iot| vim| msm| fox| tjb| pkl| qwr| kcb| bve| mzg| wru| icd| bkg| fbb| pzn| yeq| cwj| cjd| ttj| asl| ajx| fwx| nxd| lmw| saz| fpn| ocn| vdx| uzz| npv| wxp| wze|