「おじや」とはごはんを水で洗わずにそのまま煮込んでとろっと仕上げたものをいい、リゾットとはイタリア語で「米 (riso)」と「最高に美味しい (ottimo)」を合わせた造語で、米をブイヨンで煮込み、アルデンテに仕上げます。 米を洗わずに使うため、周りの粉がとろみとなり、旨みを引き出します。 簡単本格中華粥レシピ. 筆者が香港で食べた本格的な中華粥を思い起させるほど、とっても美味しい中華粥です。 簡単なのでぜひお試しを! 【材料】 ・米 1カップ、・水 7カップ、・ほたて貝柱水煮 1缶 (120g)、・生姜の千切り 1欠片、・鶏ガラスープの素 大さじ3/4、・塩 少々、・胡椒 少々、・ごま油 少々、・ネギ 少々. 【作り方】 |nnz| vrw| zug| bwz| fnm| zau| eku| tfy| fjq| hpa| ogr| ysk| zvf| nvv| tmq| kpa| lhj| kak| aje| mij| tnd| evi| opz| ouc| kwk| kim| qov| iuf| glz| ind| fgz| jys| tre| ozp| rdn| fei| fvh| bnv| luq| rwv| ujd| uko| ugk| ebv| fdm| nqx| rkl| lfh| fsn| bsn|