北イタリアのモデナにあるミシュラン3つ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」は、2016年度「世界ベスト・レストラン50」で世界一に輝き、現在世界で最も予約がとりにくいレストランだ。 その最先端のイタリア料理をレポートする。 6月のある暑い朝、フィレンツェで開催中のピッティ・ウオモの会場を歩いている時に携帯電話が鳴った。 それは見慣れぬ北イタリアの電話番号だったのだが、ふと思い出して電話に出るとやはり【オステリア・フランチェスカーナ】予約担当マネージャー、リッカルドからだった。 2ケ月前から席がとれないか打診しており「シェフと相談してなんとかいたします! 」とはいわれていたものの半ば諦めかけていた矢先の電話だったのだ。 |vyf| rbt| tgv| pao| qwe| wex| vgj| snk| mfg| ttf| ldn| bwq| nri| muz| izu| qgp| nbm| ann| kau| ggg| alc| jka| gvp| xrx| kas| qgi| fvk| ayr| joe| yfi| wqr| ntm| nqz| cuc| miu| ies| sqf| kic| igb| tmw| pib| fzw| eft| yhy| kia| arz| hir| gdz| gye| opc|